冬笋烧牛腩（小美版）
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人做过这道菜
美善品老糖
又是一道下饭神器。
用料
| 牛腩 | 500克 |
| 冬笋 | 200克 |
| 油 | 15克 |
| 豆瓣酱 | 5克 |
| 火锅底料 | 15克 |
| 姜片 | 20克 |
| 老抽 | 5克 |
| 生抽 | 15克 |
| 料酒 | 15克 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 小茴香 | 1小撮 |
| 花椒 | 10粒 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 香叶 | 2片 |
| 水 | 150克 |
| 大葱 | 1小根 |
冬笋烧牛腩（小美版）的做法
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3个5将牛腩清洗干净，沥干备用；
主锅加入姜片，油，豆瓣酱，火锅底料，3分钟/V键/小勺爆香。（没有火锅底料可以全部用豆瓣酱）
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加入牛腩及所有香料，调料以及水，
（TM6）慢炖模式/98度/50分钟
（TM5）50分钟/98度/反转小勺
根据牛肉品种适当调整时长，我用的澳洲牛腩比较容易炖烂。
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加入切滚刀的冬笋块，40分钟/V键/反转小勺，汁收到合适的状态就可以把温度调到120度。
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尝一下笋烧软入味即可。
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盛盘散上大葱段，趁热烹用。
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牛肉酥烂，笋脆嫩入味。
