🥚🥚两个。中等个头都ok。如果是从冰箱里刚拿出来的就放一会再打。
小碗一个。就平时吃饭成米饭用的小瓷碗,这种碗碗口大约都在11-12㎝左右都可以的。大一点小一点无所谓。不是日式面碗深口碗就行了。
打在碗里。
打散😃,然后加凉水。就是过滤过的水龙头直接出来的水。
水倒到这个位置。距碗口用食指量一下即可。见图上的标记。具体多少毫升大约是160ml,因为每个鸡蛋和碗都有差异,就这样用手指量很方便省事!也是懒人办法🥰,(用这招我重来没量过多少毫升啦)
都是中等力度打,让水和鸡蛋融合,别太大劲玩命打,会打出一堆大泡泡。如出现大泡浮沫就用小勺🥄撇掉。
四周小泡已经撇掉了。生凉水上锅。注意:用适量大小的锅,放适量水。不要用个大蒸锅还倒半锅水,那样十分钟水都开不了别提熟了🥱
重点来了❣️❣️准备一个小盘子里❣️❣️绝不可省略哦,关系成败!!
盖住!!
中火蒸10分钟关火焖5分钟。就嫩嫩的!!开盖有惊喜🥰。喜欢吃老一点的就多蒸五分钟喔
自由装饰!点酱油香油!开动了!
很Q弹!!!!想看看你们做的,快来分享哈