炸油粿
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人做过这道菜
纯纯纯ZL
成品约34个左右
用料
炸油粿的做法
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这个面团的制作过程在我前面的一个菜谱有详细解说。先取两手糯米粉加水揉成团，然后跟红薯一块蒸，趁热倒入全部雪粉，再按量斟酌下糯米粉。揉成团。这个糯米粉的量还得看你番薯粉量多量少。
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白豆提前泡发，然后上锅蒸。蒸好后晾干冷却，再放入搅拌机搅烂（同时加入盐一块搅），再加入芹菜。注意白豆不要带太多的水分，尽量干些！
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准备好后就可以包了。自己随意捏一块面团，搓圆，再旋转出个窝，放入馅料，再捏出自己喜欢的造型。
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这是最简单的造型
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先热油，再开小火炸就好啦！
