(超快手不需要揉面) 养生健身必备黑麦亚麻籽饺子

2 人做过这道菜
消耗黑麦粉和亚麻籽粉第二弹。
疫情期间立志从现在开始养生以后做一枚生活质量超高的90后老太太。

用料  

黑麦粉 70克
亚麻籽粉 30克
中筋面粉 150克
鸡蛋 1个
1-2克
看面粉加

(超快手不需要揉面) 养生健身必备黑麦亚麻籽饺子的做法  

  1. 所有粉拌匀,打一个常温鸡蛋,用筷子搅匀,然后慢慢加入温开水,用筷子搅拌成面絮。水要慢慢加,最后可以揉成一个面团就可以了。要是不小心翻车水多了你就加点粉,没关系的。(此处木有图)

    (超快手不需要揉面)            养生健身必备黑麦亚麻籽饺子的做法 步骤1
  2. 然后用Sunny姐的面筋休息法。面团盖住醒面,醒个几个小时。你可以早上起床就揉个面团,然后醒面到中午或者下午都没问题。中间偶尔拿出来揉一下,一下两下,几分钟都行。最后得到一枚看起来黏手实际上还好的面团。

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  3. 面团要是黏手你就加点面粉搓搓搓,揉揉揉,成为一个光滑面团,当然我们这个配方颗粒那么多肯定不会光滑到哪里去,差不多就可以了。然后我们就可以擀皮了。

    (超快手不需要揉面)            养生健身必备黑麦亚麻籽饺子的做法 步骤3
  4. 自从上次擀皮擀到生无可恋后,我果断拿出我的慕斯圈,盖盖盖盖,饺子皮像打印出来的,快准狠。

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  5. 每个人都拥有饺子皮的厚薄自由,记得撒点粉,防止粘连。但是也不要太薄了,那样饺子皮就没有筋道了。太厚也不行,那样吃起来饺子就真的在吃皮多过吃馅了。

    (超快手不需要揉面)            养生健身必备黑麦亚麻籽饺子的做法 步骤5
  6. 然后调好你爱的馅包进去就可以了,我是包昨天剩下包子馅。而且我包饺子就是喜欢按按按,不搞褶子。推荐我妈的馅:白菜冬菇虾皮猪肉馅(梅头肉最佳),然后盐糖胡椒粉生粉丢进去就可以了。

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  7. 想减脂的也推荐一个鸡胸肉馅:甜玉米粒,冬菇粒(提前用油爆香),胡萝卜丝切碎和鸡胸肉剁烂,葱花,然后加盐,白糖,芝麻油,白胡椒粉,玉米淀粉一点,搅拌!馅又好吃又好包,便宜还低脂!

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小贴士

250g的面粉,可以包32-49个饺子,看皮的厚薄。每吃一口,都觉得自己特别健康。而且全程不怎么需要揉面,连擀面都能偷懒。

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 

(超快手不需要揉面) 养生健身必备黑麦亚麻籽饺子相关分类

该菜谱发布于 2020-03-30 19:54:07
101 收藏


(超快手不需要揉面) 养生健身必备黑麦亚麻籽饺子的答疑

  • 山川湖海  2020-12-23  
    0
    想知道这个方法是啥原理
    作者回复 2020-12-23  
    母鸡哈哈哈
  • 神羊December  2020-04-10  
    0
    亚麻籽粉和中筋粉一半一半行不
    作者回复 2020-04-10  
    当然可以,但是你要做好心理准备,饺子皮没什么筋道的哦,你要擀薄点,不然这样的皮厚了口感很不行🙅🏻‍♂️

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