土豆茄子炖豆角
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人做过这道菜
爱做菜的测量员
最近沉浸于东北的炖菜系列，虽然我是南方人，但真的超级喜欢！
用料
土豆茄子炖豆角的做法
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准备好的食材清洗切块
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如图切滚刀块
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锅热下入食用油翻炒，翻炒到一定程度加入，干辣椒，生姜，耗油，大酱，生抽，老抽，陈醋，翻炒均匀
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加入适量的水
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炖煮至入图，土豆里的淀粉释放，汤汁开始发粘稠的泡泡，且汤汁浓稠
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加入煮好的鸡蛋，继续炖煮
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待汤汁再干一点，加入青椒，小米辣，放入白糖，十三香调口，如不够盐味，再加点盐
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一道米饭收割机就完成啦！
小贴士
这道菜的细节就是越随意越好，我做的不正宗，自己试着做的，大家可以试试看
