3步搞定红糖糍粑(糯米粉版)

7 人做过这道菜
这款红糖糍粑绝对吊打超市货,可以说就是简单快手,好吃的合不拢嘴。要是你也喜欢年糕,喜欢糍粑快试试吧😋

用料  

糯米粉 100克
温水 75克
红糖+温水 30克+20克
熟黄豆面 20克
玉米油(任何食用油 适量

3步搞定红糖糍粑(糯米粉版)的做法  

  1. 准备材料,红糖水=红糖+温水。

    3步搞定红糖糍粑(糯米粉版)的做法 步骤1
  2. 【处理糯米团】糯米粉加粉水搓圆,(不用特别圆,请大家欣赏我的行为艺术。

    3步搞定红糖糍粑(糯米粉版)的做法 步骤2
  3. 拍成一个厚饼,切粗条。(不用纠结有裂纹)

    3步搞定红糖糍粑(糯米粉版)的做法 步骤3
  4. 【煎】平底锅倒玉米油,全程中小火。煎至两面(其实是4面)金黄。

    3步搞定红糖糍粑(糯米粉版)的做法 步骤4
  5. 炸好了 摆盘

    3步搞定红糖糍粑(糯米粉版)的做法 步骤5
  6. 红糖水放微波炉,高火1 分钟(每个微波炉不一样大家注意把握。直至粘稠,红糖完全融化(没拍到比较合适的照片。体会一下。(当然还可以更黏稠

    3步搞定红糖糍粑(糯米粉版)的做法 步骤6
  7. 装饰,先撒黄豆面还是先撒红糖,都可以啦!也可以放旁边蘸着吃!

    3步搞定红糖糍粑(糯米粉版)的做法 步骤7
  8. 外焦里糯,这就是幸福!

    3步搞定红糖糍粑(糯米粉版)的做法 步骤8

小贴士

🎈大家第一次做建议按照配方来,糯米粉吸水度不一样,水可以先加2/3,然后慢慢加。

🎈大家不要纠结裂缝,炸(煎)完都看不见。不要放太多的水,会让糍粑粘在一起。

🎈全程小火,注意安全。

🎈如果没有熟黄豆面,把黄豆面用平底锅烤一下,出豆香味就可以关火了。或者150 度上下火3 分钟就可以。自己做黄豆面也非常香,剩下了还可以做驴打滚。

🎈🎈希望大家都喜欢这款红糖糍粑🎈🎈

参照这个菜谱,大家做出 11 作品

全部11个作品

 

3步搞定红糖糍粑(糯米粉版)相关分类

该菜谱发布于 2020-03-30 19:18:11
844 收藏


3步搞定红糖糍粑(糯米粉版)的答疑

  • 不会下厨的小厨神  2020-12-06  
    1
    黄豆粉也没有可以不放嘛??
    作者回复 2020-12-12  
    可以的   口味不会差特多。但是好多地方(京东拼多多有卖分装。
  • 非想非非_0678  2020-08-11  
    1
    早上按此方做了,简单快手,没有微波炉,红糖水直接放煎完糍粑的锅里熬成糖浆,吃完了都没想到拍照😀😀~~下次再拍哈哈哈哈
    作者回复 2020-08-11  
    是不是! 超级简单~ 哈哈哈哈哈。你欠我一个图👏👏
  • 懂你酱  2021-01-07  
    0
    不错😊
    作者回复 2021-01-07  
    😍😍
  • 花小狸  2020-07-04  
    0
    粉水是什么?
    作者回复 2020-07-04  
    温水吧?

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