酱卤驴肉
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人做过这道菜
台北凤梨鱼
来自老家的新鲜驴肉，一整条腱子肉，就拿来酱卤吧！做饭简单，味道可是不简单哦！
用料
酱卤驴肉的做法
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驴肉冷水浸泡，中途换水，直到水没有明显的血色。
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驴肉冷水下锅焯水，加葱姜料酒，小火煮沸15分钟。
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准备辅料和调味品
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肉捞出热水冲洗干净，放入高压锅，加入辅料，生抽老抽冰糖料酒大料辣椒
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加入热水与肉齐平，上高压锅煮肉模式半小时，再浸泡入味四小时左右，就可以开吃啦！
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时间到，开锅！
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真的好香啊
小贴士
黄豆酱是驴肉好吃的关键，可以用豆瓣酱代替，但是感觉还是黄豆酱味道更好。
驴肉不易煮烂，需要长时间焖煮，如果是平常的锅灶要焖两小时左右。
驴肉不易煮烂，需要长时间焖煮，如果是平常的锅灶要焖两小时左右。
