自制酸甜辣炸猪皮
1
人做过这道菜
Q妈爱美食飞飞
最近有点想念各种儿时味道，前几天买了猪皮，猪皮除了猪皮冻，和五花肉一起红烧以外，还可以做一道酒席上必不可缺的一道家常菜（我们闽北酒席必有），酸酸甜甜，超好吃，get到你了吗？那就和我一起动起手来吧😋
（先出煮法，自制炸猪皮的做法下次来补上哈，点关注，更新的菜单系统会及时推送提醒⏰）
（先出煮法，自制炸猪皮的做法下次来补上哈，点关注，更新的菜单系统会及时推送提醒⏰）
用料
自制酸甜辣炸猪皮的做法
-
清洗猪皮图，提前用淀粉，或者油清洗猪皮，热开水泡洗2～5分钟；也可以插入蝴蝶棒，加入500克的水，3分钟，100度，反转1烫煮一下。
-
接下来开始制作，提前准备好材料，锅内插入蝴蝶棒（一定不能忘记，不然全碎了😂），油10克，放入葱白，姜片，胡萝卜丝，也可以加芹菜，2分钟120度，速度1爆香
-
加入提前洗好的炸猪皮条，料酒10克，生抽10克，白砂糖15克，黑醋10克，5分钟，120度，反转速度2，这样就做好啦，很下饭，很下酒，满满儿时味道😋
-
来一张完整的图😋🥳
小贴士
注意要点
1，蝴蝶棒一定要插入
2，猪皮清洗，炸好后，泡软，切成条状。
3，口味可以依据自己的喜欢来调整哈
4，猪皮是自己炸的，不是买的哈😂
1，蝴蝶棒一定要插入
2，猪皮清洗，炸好后，泡软，切成条状。
3，口味可以依据自己的喜欢来调整哈
4，猪皮是自己炸的，不是买的哈😂
