超百搭【柠檬百香果酱】

7.3 综合评分
9 人做过这道菜
种的柠檬和百香果成熟啦~
收货了好多好多的柠檬和百香果
想着要长久储存起来最好的方式是做成酱
往后可以泡水、做网红柠檬百香果鸡爪…
因为不喜欢蜂蜜的味道所以甜味就只选了冰糖

用料  

百香果 5个
柠檬 2个
食盐(清洗柠檬用) 10克
老式白冰糖 100克
玻璃瓶(装酱容器) 500毫升的1个

超百搭【柠檬百香果酱】的做法  

  1. 柠檬先用5克盐水浸泡十五分钟,然后用5克盐搓洗表面后冲洗干净,用纸巾擦干水分。去掉柠檬的两头不要,切成薄片去掉柠檬籽。

    超百搭【柠檬百香果酱】的做法 步骤1
  2. 玻璃瓶用开水消毒晾干后先铺一层老式白冰糖然后把百香果肉用勺子舀出来放在瓶内,一层白冰糖一层百香果肉一层柠檬片以此叠加。靠近瓶口部分在铺上满满的一层。

    超百搭【柠檬百香果酱】的做法 步骤2
  3. 做好后放入冰箱冷藏,随着时间的增进白冰糖会自行融化。做凉拌菜或者泡水喝都是个不错的选择。

    超百搭【柠檬百香果酱】的做法 步骤3

小贴士

1、容器一定要无水无油,勺子也是一样的要求。
2、个人觉得老式白冰糖会比单晶白冰糖更适合做这种酱汁。
3、菜谱里白冰糖的量可以自行增减。
4、方法超简单做完以后整个房间都是百香果和柠檬的香味,闻着感觉心情大好

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

全部9个作品

 

超百搭【柠檬百香果酱】相关分类

该菜谱发布于 2020-03-30 13:54:01
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超百搭【柠檬百香果酱】的答疑

  • 平平无奇的黑暗料理小当家  2020-05-12  
    3
    你好 请问这个分量做出来有多少呢?想买点瓶子回来装
    作者回复 2020-05-13  
    当时是做了一瓶大概是500毫升左右的瓶子,另外我记得当天还有另外做一瓶1.2升的水果茶。你如果担心放不下就少洗点食材,先做一瓶试看看,但是瓶子一定要记得无水无油不然容易坏掉!
  • 向日葵E  2020-11-27  
    1
    不放冰箱可以保存吗?
    作者回复 2020-11-29  
    我都放冰箱保存的,你说的方法我不知道可以不。而且放冰箱保存最好也要尽早用掉不然时间久了也会坏掉。
  • 化箫  2021-07-02  
    0
    腌制几天可以喝
    作者回复 2021-07-29  
    冰糖化掉就可以了 记得放冰箱冷藏 还有一定要用无油无水的容器去取 记得一次不要做太多因为没有熬煮过所以不能存放太久
  • 执颜__v7qy  2020-08-06  
    0
    泡水喝是用热水还是凉水
    作者回复 2020-08-06  
    这个随意就好,最近天热容易坏掉,最好少做点或者熬成果酱那种可以放的久一些。
  • 冰凌紫韵  2020-07-04  
    0
    可以用柠檬干吗?
    作者回复 2020-07-04  
    我没有用过哦,亲可以自己试试。
  • 单独隔离-_ih91  2020-06-10  
    0
    冰糖换成白糖可以吗
    作者回复 2020-06-11  
    可以的,最好在顶上一层记得覆盖一层厚厚的白糖。
  • 成悦爱厨房  2020-04-22  
    0
    能保存多长时间?
    作者回复 2020-04-22  
    我从做好就一直放冰箱里面冷藏保存着,现在还有半瓶的样子吃起来和看上去都没有出什么问题。(取柠檬酱的工具一定要记得无油无水,玻璃瓶我一般是专门用来做果酱的,没有放过油类食品)
  • 太阳下的小马宝莉  2020-04-21  
    0
    老式白冰糖怎么样的
    作者回复 2020-04-21  
    老式白冰糖也叫多晶冰糖,我最近买了黄冰糖做了纯柠檬的,感觉更适合。

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