软绵绵古早蛋糕
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秋日琰琰
入口像云朵般的软绵绵古早蛋糕
用动物黄油代替了植物色拉油
奶味香味超级浓色泽也更好看
用微波炉热黄油烫过的低筋面粉
吸入了更多牛奶含水量会更高
加上用水浴法半蒸半烤
蛋糕体真的超级水润入口即化
打包了n多次投喂好朋友
都为大家所惊叹嘻嘻
简单的食材和快手的步骤
所以也是自己的日常早餐
用动物黄油代替了植物色拉油
奶味香味超级浓色泽也更好看
用微波炉热黄油烫过的低筋面粉
吸入了更多牛奶含水量会更高
加上用水浴法半蒸半烤
蛋糕体真的超级水润入口即化
打包了n多次投喂好朋友
都为大家所惊叹嘻嘻
简单的食材和快手的步骤
所以也是自己的日常早餐
用料
软绵绵古早蛋糕的做法
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1.黄油或色拉油微波炉叮20秒左右
2.出炉后加入面粉【120低粉/105低粉➕15玉米淀粉】（烫面过程会使蛋糕吸入更多水分变得更加柔软）
3.加入牛奶 做好的牛奶面糊备用
4.蛋黄蛋白分开 蛋白加糖打发至湿性打发
5.蛋黄加入冷却的差不多的面糊里
6.取1/3蛋白霜到蛋黄面糊里
7.切拌后倒回蛋白霜里 切拌均匀进烤箱
8.水浴法蒸烤50分钟 150度
用于记录，方便自己使用
【100油➕120粉➕80奶➕8蛋】100糖
【80油 ➕100粉➕60奶➕6蛋】80糖
【40油➕50粉➕30奶➕3蛋】40糖
