准备买好的鸡腿,切块
准备好草菇或者其他的菇类,两条长青椒
放入料酒、生抽、蚝油、沙姜粉(或姜片)腌制一下,备用
草菇切片,大概一个可以切三片,切完后放入水中焯一分钟捞出,水中加入料酒和少许盐,可以减少菇类的水分以及草菇中的黑色素
热锅热油,加入腌制好的鸡腿肉,放入少许盐,翻炒至鸡腿肉变色
翻炒变色后先加入青椒,继续翻炒,接着加入草菇,加入少许蚝油,煮熟后盛出即可
家常鸡腿肉炒草菇
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