雪菜切末，蒜切末，蘑菇切片，小米椒切圈
这次用的是超市买的火锅鱼片，炒完有点碎了，最好用黑鱼片，吸干水分后用盐，料酒，鸡蛋清，淀粉浆好备用
热油下蒜末辣椒炒香，下雪菜，炒到薇薇发白，下蘑菇，翻炒，出锅备用
热油大火，姜片，下鱼片，快速翻炒，鱼片白色后出锅
步骤3炒好的雪菜蘑菇下锅，快速翻炒一下，加少量热水，下鱼片，翻炒，加盐，加水淀粉，收汁出锅
上传你做的雪菜鱼片
想白白的费晓诗
