不是酱板鸭的T黑鸭

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昨晚突然想吃酱板鸭,干干的辣辣的那种,但是现在外面的都不敢吃啊,那就赶紧下单买鸭翅鸭架,自己整!

用料  

鸭翅 1斤
鸭架 1斤
老抽 100克
花椒 适量
桂皮 3块
8片
冰糖 5克
香叶 8片
10克
葡萄酒 200克
八角 4个
生抽 50克
辣椒 看口味

不是酱板鸭的T黑鸭的做法  

  1. 鸭翅鸭架洗净冷水煮开后,洗去浮沫(不记得拍照了),再另起锅加水,把所有的调料和鸭翅鸭架一起煮,开后关小火1小时左右。

    不是酱板鸭的T黑鸭的做法 步骤1
  2. 煮烂后捞起,因为我想吃干点的,就放到烤箱上下🔥200℃10分钟再转180℃10分钟。

    不是酱板鸭的T黑鸭的做法 步骤2

小贴士

家里有的香料都可以加上,我是刚捞出来就放烤箱了,如果等凉了,可能就要重新调整时间。个人觉得一定要放烤箱,真的跟街上买的一模一样!
 

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该菜谱发布于 2020-03-29 22:53:26
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