低热量Banana Bread香蕉包（空气炸锅）
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人做过这道菜
Cos雪宝的汤圆
广州白天鹅酒店的面包屋是老字号了，它算是广州第一家出Banana bread的Bakery。小时候就一直吃，没想到做起来这么简单😂
真是充满回忆的一道甜品，有蛋糕的松软也有面包的绵密。
用量每次做都有不同，口感也会有些差别，但都很好吃！😍😍
真是充满回忆的一道甜品，有蛋糕的松软也有面包的绵密。
用量每次做都有不同，口感也会有些差别，但都很好吃！😍😍
用料
低热量Banana Bread香蕉包（空气炸锅）的做法
-
把熟透（长了梅花点那些）的香蕉放入干净的碗里面，用叉子碾压成泥❗️或可留一些果肉颗粒
➕2个鸡蛋 打散
➕橄榄油
➕牛奶
搅拌均匀
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此时加入干料，所有的粉类
把苏打粉➕泡打粉➕糖➕盐➕肉桂粉 加入碗中 -
筛入 面粉/高筋面粉
只加面粉的话口感比较绵软像蛋糕🤔
最近一次我加了70%的高筋面粉和30%的普通面粉，口感就厚实一些
把所有材料搅拌均匀无干粉
➡️倒入 铺了油纸的空气炸篮，震一下气泡
➡️放入空气炸锅
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1⃣6⃣0⃣度烤20分钟 ➕1⃣8⃣0⃣度烤5～10分钟 （视乎炸锅脾气）
用牙签/筷子/水果刀插入抽出后干干净净就是证明熟了。
❗️❗️用烤箱的话，就180度45-55分钟
👌搞掂👌
（表面放的香蕉已经烤到焦糖化了）
小贴士
➡️入锅前可以在表面放 对半剖面的 半根香蕉🍌。到时候切出来那个剖面很好看而且层次分明❗️
➡️我每次面粉都是高筋面粉/普通/低筋面粉 混合。比例不同口感也有分别，按照3：7的比例。
➡️喜欢松软口感就多些低筋面粉/普通，喜欢结实口感就多些高筋面粉
➡️当然，糖的份量也可以根据口味加减，我的香蕉比较甜，所以糖会少一些
➡️我每次面粉都是高筋面粉/普通/低筋面粉 混合。比例不同口感也有分别，按照3：7的比例。
➡️喜欢松软口感就多些低筋面粉/普通，喜欢结实口感就多些高筋面粉
➡️当然，糖的份量也可以根据口味加减，我的香蕉比较甜，所以糖会少一些
