凤梨茄汁虾球
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人做过这道菜
子非鱼Mrs叶
好看又好吃的快手菜，酸甜开胃
用料
凤梨茄汁虾球的做法
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准备一个凤梨，切去一小半，再将另外一半果肉挖出备用（忘记拍图），虾仁开背去虾线备用
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厨房纸吸去虾仁表面水分
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放生姜丝，白胡椒粉，料酒，少许盐腌制去腥味
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腌制完成后拍少许淀粉
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下油锅炸至虾仁卷起捞出备用，将切好的青红椒丁过油备用。准备料汁（四勺番茄酱，两勺白糖，一勺淀粉，小半碗凉白开，搅拌均匀）
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将上面备好的料汁倒入锅里，中火加热至料汁起泡，将虾仁和凤梨丁倒入翻炒均匀，最后再倒入过好油的青红椒翻炒均匀出锅装盘
