蚕豆米炒蛋
1
人做过这道菜
肉肉滴油油
上海人大多喜欢吃葱油蚕豆，这次我简单改良了一下蚕豆，给它脱了个“外套”，搭配个土鸡蛋，无论是口味还是色泽，都让人喜欢滴不得了，好适合春天里的一道风景❤️
用料
蚕豆米炒蛋的做法
-
来吧，先给蚕豆脱个衣服😄
-
打两个鸡蛋，加少许盐，用筷子🥢搅拌均匀
-
冷锅加热，倒入少许花生油，待油热七成热时加入搅拌均匀的蛋液
-
用铲子快速翻炒，尽量把蛋饼分成小块，然后快速盛出备用
-
锅内再加少许花生油，油热后倒入蚕豆，快速翻炒，待变色后加入一勺盐和半勺糖，中小火继续翻炒5分钟，再加入炒好的鸡蛋
-
倒入鸡蛋，尽情翻炒1分钟，准备盛盘
-
超快速超简单超好上手的一道春天菜肴，赶紧来试试看吧😄
