简单易操作凉拌笋
2
人做过这道菜
花花ai厨房
今日回乡下带回新鲜的笋，想着换种吃法，于是折腾一番，自认味道还是不错。主要写下来也为了自己后续查看
用料
| 新鲜嫩笋 | 适量（没有称） |
| 蒜 | 一把，喜欢可以多放点哦， |
| 辣椒 | 一把（新鲜的小米椒最好了，不过我家里没有现成就用干辣椒） |
| 蚝油 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 巨辣的辣椒酱 | 适量（如果用新鲜小米椒可以省略呢） |
| 生抽 | 适量 |
| 色拉油 | 适量 |
| 芝麻油 | 适量 |
| 花椒油 | 适量（吃不习惯可以不加呢） |
| 香菜，葱 | 适量（家里没有就没有放了） |
简单易操作凉拌笋的做法
-
笋一定够新鲜哦，去壳剥好，拍一下放入锅里煮熟，8分钟左右。取出放入凉开水中，然后撕成条状。煮笋的过程中准备好蒜，辣椒。
-
因为没有拍调料图片。文字描述一下，自己理解了。锅里加油（不用太烫，不然蒜会焦！！！），放入辣椒，蒜拌一下，然后直接泼到笋丝上，加上其他调料拌匀。这个过程中可以边调边试味道，少哪样添加就好。
-
总之当成普通的凉拌菜，喜欢什么口味都可以调整。冷藏一下味道更好。我做的有些多，第二天拿出吃更入味了，小的们抢着吃，但还是要适量哦！
小贴士
1,笋要新鲜，要煮熟哦。好吃😋也要适量呢。我也是小白，记录一下方便自己以后重温。
