新鲜的三文鱼,买来之后去皮洗净,切块。
柠檬切片,把三文鱼片腌制15分钟。
冷水煮沸,腌制好的鱼片和柠檬一起下锅煮5-8分钟。
起锅滤干水之后,戴上一次性手套去骨捏碎。
捏好的鱼碎
不粘锅里,小火炒干,炒至没有噼啪声起锅。
放入绞肉机里打碎
第一次打碎的继续放入不粘锅里第二次炒干。时间大概7分钟左右
炒好了之后继续放入绞肉机里打第二次。
三文鱼松就做好啦~一定要完全放凉了之后再装袋或者装罐。冷藏一周左右吃完,冷冻的话最好不要超过一个月!
上传你做的三文鱼松