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【鲜美得掉牙的赖尿虾】

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大许子的厨房  大许子
赖尿虾，我们叫它“虾菇”～其他地方好像叫虾爬爬，你们那边叫它什么名儿呀？

用料  

虾菇 1斤
姜 4.5片
加饭酒 适量
隐汁 适量
辣椒 2.3片

【鲜美得掉牙的赖尿虾】的做法  

  1. 趁着还活着，回来用清水泡一下

    【鲜美得掉牙的赖尿虾】的做法 步骤1

  2. 热锅扔姜丝，爆出姜油

    【鲜美得掉牙的赖尿虾】的做法 步骤2

  3. 扔下去，前方高能！！！

    【鲜美得掉牙的赖尿虾】的做法 步骤3

  4. 超级活泼的虾菇，然后加点加饭酒，翻炒一下

    【鲜美得掉牙的赖尿虾】的做法 步骤4

  5. 再加点隐汁，提鲜加增加味道，扔下辣椒一起炒，我用小米辣，切了一根小的加进去

    【鲜美得掉牙的赖尿虾】的做法 步骤5

  6. 焖煮个7.8分钟，觉得味道不够了一下点点盐巴，不够我觉得是够啦，隐汁本身就是咸的。

    【鲜美得掉牙的赖尿虾】的做法 步骤6

小贴士

没有隐汁可以用生抽，酱油替代
如果没有加饭酒可以用料酒，黄酒，尽量是有点酒香的。

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该菜谱发布于 2020-03-29 09:56:52
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