轻辣双笋

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看了舌尖上的中国里挖笋的故事,就突然很想吃笋,于是今天中午做了这道轻辣双笋。夏天胃口总是不太好,喜食辣的容易下饭。这道菜是微辣的,颜色搭配也比较好看。从舌尖上的中国学到的很重要的一件事就是:所有的食材都是来之不易的,请不要浪费食物!

用料  

辣椒碎 少许
莴笋 1根
冬笋 1袋

轻辣双笋的做法  

  1. 莴笋去叶,去皮,洗净,切片,开水焯一下,然后投入冷水凉凉,捞出备用

    轻辣双笋的做法 步骤1
  2. 冬笋切片,开水焯一下,投入冷水凉凉,捞出备用

    轻辣双笋的做法 步骤2
  3. 炒锅烧热,加底油,下辣椒碎爆过,小火,待炸出香味将两笋倒入大火快炒

    轻辣双笋的做法 步骤3
  4. 快炒大约2分钟,加少许盐调味,就可以出锅了。

 

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