酥脆酥脆的脆麻花
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人做过这道菜
味有天天有味
这些日子以来，因为太有时间了，就不断地刷视频，不断的尝试着做各种面点，感觉自己都可以成为三脚猫面点师了😁
这不，吃了晚饭就心血来潮地做起了麻花，半夜三更地把麻花全部炸好，香香的，太好吃了😊
明天再做苔条麻花。
这不，吃了晚饭就心血来潮地做起了麻花，半夜三更地把麻花全部炸好，香香的，太好吃了😊
明天再做苔条麻花。
用料
酥脆酥脆的脆麻花的做法
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面粉和泡打粉混合均匀；
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其余所有的食材放入容器中，用手搅拌成乳化、白砂糖粒融化；
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加入面粉揉匀；
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揉成光滑的面团，盖上盖松弛2小时；
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擀成大面片，切条；
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搓成细长条，盖上保鲜膜醒15分钟；
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把面条再次搓细搓长（搓成比小手指还要细），再用二手将面条分别往相反方向搓，然后捏住面条二头提起，使面条顺势拧起；
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再把拧起的面条如图对折；
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把面条的一头塞进有圆环一头，稍微捏紧一下下，麻花胚就做好了😊
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油温烧至130～140℃，开中小火放入麻花炸；
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麻花会慢慢浮起，浮起的麻花再炸大约8分钟左右，颜色金黄就可以出锅了。
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刚出炉的麻花，因为是热的，所以很软；
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放凉后的麻花就是非常酥脆了，很好吃很好吃的😊
小贴士
1:要吃甜麻花就可以不要放盐。
2:揉面时放点芝麻在一起，麻花会更香。
3:炸麻花全程都是用中火。
4:麻花条搓得越细，炸好的麻花就越酥脆。
2:揉面时放点芝麻在一起，麻花会更香。
3:炸麻花全程都是用中火。
4:麻花条搓得越细，炸好的麻花就越酥脆。
