粉葛赤小豆鲫鱼汤
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悦绣嫁衣
清润去湿，利尿
用料
粉葛赤小豆鲫鱼汤的做法
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粉葛半条
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去皮，切块，清水冲一下
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赤小豆，赤小豆，赤小豆，不是红豆。清洗后，用水泡半小时
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云苓也是洗干净，泡半小时。
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陈皮泡软，去白膜
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蜜枣洗去多余的糖粉
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没有鲮鱼，用鲫鱼代替，处理好凉干水。
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热锅下油，下姜片
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煎香至两面金黄色，捞起来备用，姜片不要。冷水下赤小豆，陈皮，云苓，蜜枣，大火煲开后，再下鱼跟粉葛，重新煲开后，转中小火煲2小时，然后再转小火煲半小时。
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清润去湿，差不多喝完才记得拍照
小贴士
开水下鱼，下粉葛才不会沾煲底。粉葛汤从小时候就知道火候不够是很寒凉的，一定要煲够2个半小时-3个小时。
