最朴素的食材组合出惊艳的野生菌白菜土豆炖粉条

土豆切块，白菜切片

野生菌类，可以是你喜欢的任何菌类，泡发，洗净，泡发的水，取上层清液备用。

起锅烧油，油热转小火下入花椒，干辣椒，草果，荜拨(如果没有，放一个八角也很香)炒香调料，转大火，下入土豆，白菜和菌类翻炒，翻炒均匀后，调盐，糖，十三香，生抽，然后继续翻炒均匀。

翻炒均匀后把泡发菌类的水加到锅中，如果不够就加入更多的清水，要末过食材，用大火加盖炖煮5分钟

待蘑菇炖出香味，土豆炖得绵软后，放入粉条，继续炖煮至粉条变软。

这个时间要根据粉条特性决定，因为有的粉条耐炖，有的炖一会儿就全粘了。这里要刚软就好。

去掉锅盖继续大火翻炒收干汤汁。

起锅装盘，美食即得，慢慢享用吧。