车厘子酱

7.2 综合评分
83 人做过这道菜
朋友送了一箱车厘子,一部分又偏熟受挤压,挑出来做了果酱,酸酸甜甜可以拌自制的酸奶吃。

用料  

车厘子 果肉380克
柠檬 1只
白糖 60克
冰糖 60克

车厘子酱的做法  

  1. 车厘子去核,洗净;

  2. 加入白糖,拌匀,腌制至少一个小时;

  3. 加入柠檬汁,冰糖,小火烧半个小时左右,中间多作搅拌以防糊底;

  4. 凉却后,出锅,放入密封玻璃瓶。

小贴士

果肉多的话,要增加烧制时间。
刚开始烧时,搅拌频率可低,越到后,越容易粘锅。

参照这个菜谱,大家做出 83 作品

全部83个作品

 
该菜谱创建于 2012-06-03 10:25:41
1633 收藏


作者何日冥鸿的其他菜谱

车厘子酱的答疑

  • 小提酱  02-02  
    1
    为什么要用白糖跟冰糖一起呢 只用白糖可以吗
  • FZ波  2019-08-27  
    1
    一定要用不粘锅吗?铁锅行不行?
  • 意识模糊型选手  02-06  
    0
    我出汁为什么不像你们那么多,是我车厘子放的不够吗
  • Qyana睡不饱  02-02  
    0
    柠檬汁是要在开火前加入?不是快起锅的时候加嘛?
  • 森林雨丽  02-01  
    0
    果肉380克是指去核后?
  • 小超人BB  01-25  
    0
    确定不用加水吗?
  • 橙子啊呀  02-02  
    0
    请问车厘子需要一颗颗擦干吗
  • l如歌  2019-06-10  
    0
    可以不腌制,直接放锅里熬制吗?
  • 小白的冷吃兔儿  2017-05-30  
    0
    用炖锅做会不会好点?

以上留言由作者回复后显示