手拍薄脆pizza饼底,超级简单快手!

4 人做过这道菜
我只爱薄脆的pizza饼底,pizzahut那种厚的爱无能,有同好吗?

用料  

中筋面粉 155克
酵母 1克
7克
85克
茶油(或者别的植物油) 20克
2克

手拍薄脆pizza饼底,超级简单快手!的做法  

  1. 所有材料混一起,揉成一个光滑的面团,然后擀成你想要的形状就行了。不需要发酵不需要发酵不需要发酵!
    按我的量,可以烤如图的两个pizza,我的厚度大概在1mm。
    擀好就铺上你喜欢的材料就行。我这次做了意式肉酱和凤梨的。
    然后就可以开始烤咯!200-220度,15-18分钟,温度自己掌握,根据自己家烤箱脾气来。时间根据你放的东西出水性调整。

    手拍薄脆pizza饼底,超级简单快手!的做法 步骤1
  2. 好脆好香

    手拍薄脆pizza饼底,超级简单快手!的做法 步骤2
  3. 太好吃啦

    手拍薄脆pizza饼底,超级简单快手!的做法 步骤3
  4. 哎呦喂。。

    手拍薄脆pizza饼底,超级简单快手!的做法 步骤4

小贴士

这超级快手,揉好擀好就可以开烤了,不用等发酵不用扎洞洞不用pizza盘,有个烤箱就可以开做了
饼皮擀得尽量薄!尽量薄!尽量薄!

如果是烤水果或水份足蔬菜pizza,在饼上先洒一层芝士,再放入单独烘烤过的水果蔬菜先除一下多余的水份。如果忘记这一步也没事,就在烤好后关掉上火,增加下火烘烤时间就行啦!

我用的北大荒中筋面粉,这个水油量适合这个面粉,每个品牌面粉吸水量不同,你们酌情哈。

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

手拍薄脆pizza饼底,超级简单快手!相关分类

该菜谱发布于 2020-03-28 21:01:54
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手拍薄脆pizza饼底,超级简单快手!的答疑

  • 下厨房用户_s58ad  2022-04-24  
    0
    脆底的秘诀是不发酵和薄?
    作者回复 2022-04-24  
    是的!我觉得是薄
  • 两边没机会  2020-08-15  
    0
    我也喜欢吃薄底的。这样做出来的饼底吃起来什么口感呢?脆脆的么?
    作者回复 2020-12-02  
    不好意思刚刚才看见,是的,很脆

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