草莓奶酪糯米糍
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人做过这道菜
孔小姐的菜
灵感来自于提拉米苏大福，做了一些调整。如樱花般粉嫩的颜色，好看又好吃~
我本身比较怕腻，所以做了低糖的版本。如果口味比较重的可自行加糖!
我本身比较怕腻，所以做了低糖的版本。如果口味比较重的可自行加糖!
用料
草莓奶酪糯米糍的做法
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草莓酱准备好，可以是自制的，也可以现买的。
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奶油奶酪放室温软化后，用电动打蛋器稍微打发一下。
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淡奶油用电动打蛋器打发至8成，打出有纹路不会消失。
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把打发好的奶油奶酪和淡奶油混合，加入草莓酱搅拌均匀。
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加入酸奶。因为草莓酱已经很甜了所以没有加糖。这时候可以尝一下味道，如果觉得不够甜可以再加点糖。
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搅拌好之后在用电动打蛋器稍微打一下，让混合更均匀，呈现淡淡的粉红色。
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分成七份，用保鲜膜一个个装好，放冰箱冷冻至少2小时。
这时候可以去做点其他事情，一个半小时后再回来。
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糯米粉，淀粉，糖和牛奶混合搅匀，不用过筛。碗包上保鲜膜，放锅里隔水蒸20分钟。
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趁热的时候放入黄油，让黄油自动融化。
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准备好一次性塑料手套。面团不烫了就把黄油充分捏进去。然后从碗里拿出来揉成团。
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面团分成7份后，用手掌压成圆饼。面团很黏建议带手套，不要用擀面杖。
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然后再把内馅儿从冷冻里拿出来，快速包好。
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最后撒上椰蓉即可!
小贴士
吃不完可以放冰箱的0°冷藏室或者冷冻室，第二天拿出来，软化后吃味道不变!
但建议一次不要做太多，最好吃多少做多少，当天吃完!
但建议一次不要做太多，最好吃多少做多少，当天吃完!
