简单营养快手的绿豆排骨汤
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人做过这道菜
叶志鑫
最近春季到来，容易上火，一碗绿豆排骨汤，清热解毒又营养。上班回家晚，又想马上喝到汤，这个最好。只需要不到1小时的时间，但味道绝对惊艳。
用料
简单营养快手的绿豆排骨汤的做法
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材料简单，就这三样，排骨用水清洗干净，绿豆用水提前泡好，姜去皮切片
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水烧开后下排骨，煮开煮出浮沫后，捞出排骨
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起砂锅，直接放入绿豆，排骨，姜
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倒入适量清水，开中大火烧开后转最小火，煲25分钟
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再放入紫菜，煮10分钟，如果不喜欢紫菜的味道可以不放。或者吃不惯紫菜的可以和排骨一起放入，煮久一些问到不会那么大，比较紫菜很有营养，我个人比较喜欢后放
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加入适量盐，也可以不加盐
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调个沾量，味精，酱油和四川的熟油辣椒。
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汤鲜美，排骨肉嫩，吃起来肉特别香
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短短煲了30分钟就已经可以脱骨了，特别香😋
小贴士
1. 排骨要买边排，不然30分钟煮不好，肉也不会嫩。要早点去菜市场买，不然就卖完了，边排烧着吃也香
2. 熟油辣椒的做法: 碗里放辣椒面，起锅热油烧至10成熟后关火，放凉至7.8成热后直接淋在辣椒面上，拌匀。油和辣椒的比例7:3
2. 熟油辣椒的做法: 碗里放辣椒面，起锅热油烧至10成熟后关火，放凉至7.8成热后直接淋在辣椒面上，拌匀。油和辣椒的比例7:3
