酱扒茄子🍆
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人做过这道菜
瑞尚私人坊
酱扒茄子是一道特色传统佳肴。特别下饭，而且口感很好酱香味、蒜香味十足。紫茄子含有蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每百克中既含有维生素P750毫克，可谓是蔬菜之首。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂，经常食用茄子有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。
用料
酱扒茄子🍆的做法
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准备的食材
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锅里放油，把茄子放入锅中，把茄子炒蔫。
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炒蔫之后放入香其酱，炒出酱香，放入蒜末，根据个人口味放入适量的十三香、盐、鸡精调味
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加入适量的水，盖上盖子焖5-8分钟，最后让入淀粉勾芡。
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最后放入盘中，上面撒上蒜末、辣椒圈，因为家里没有香菜啦，所以我就没有放香菜。
