白斩鸡
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人做过这道菜
奚晶的小美厨房
从海南带回文昌鸡，洗干净处理好，交给小美做，吃好吃的海南鸡饭。假装在海边，惬意的吹海风。
用料
白斩鸡的做法
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整鸡洗干净,去头去尾(也可以不去,个人喜好) ,用盐搓整鸡,用水冲掉,再搓,再冲,反复三次,最后一次不要冲掉了,静置两个小时后,鸡肚内放入三-四片姜,葱段，放入主锅,架在刀组上(观察转动时是否鸡一起转动，一起转动,证明放好了) ,加1/4量杯的水,设定时间18分钟, V最高温,速度反转小勺，时间到了,不要急于拿出来,保持在主锅里10分钟,拿出放凉,切块。
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1棵葱花、20克姜末、30克酱油、5克糖调蘸料，香气诱人的海南鸡饭，享用吧！
