菠菜馒头、胡萝卜馒头、红薯馒头、玉米馒头
8.0
综合评分
9
人做过这道菜
小白做糕点
发这个菜谱的时候，我也是第一次做，一边做一边拍照。
用料
| 1️⃣红薯300克 或2️⃣胡萝卜1个 或3️⃣菠菜4两 | |
| 高筋面粉 | 500克 |
| 酵母 | 3克 |
| 泡打粉 | 2克 |
| 白糖 | 50克 |
| 水 | 适量 |
| 4️⃣玉米馒头 | |
| 玉米粉 | 200克 |
| 高筋面粉 | 300克 |
| 酵母粉 | 3克 |
| 水 | 适量 |
菠菜馒头、胡萝卜馒头、红薯馒头、玉米馒头的做法
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红薯洗净切片蒸熟，去皮
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拌成泥，放凉后加入面粉里。
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面粉加入酵母粉，适量的水，拌成面絮，放到案板上揉，水不够，就用手湿水再揉，这样避免水多太稀。把面团揉搓光滑，放回盆中，盖上盖子发酵。
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发酵至两倍大
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拉起面，里面是蜂窝状，很轻盈的感觉，就发酵好了。
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或者手指在中间戳个洞，不会回缩，就发好了。
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将面搓成长条，切好成3块。擀成长方形，卷起来。揉光滑，切成小剂子。
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冷水上锅，上汽之后蒸10分钟，焖5分钟再出锅。
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好香好好吃😋
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绵软有弹性
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香、绵软
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菠菜洗干净，锅中水烧开，加1克小苏打，放入菠菜，变软了就捞出来，泡冷水两次，放入破壁机加点点水打成泥，倒入面粉中，再加2克小苏打，再揉面。
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菠菜保持鲜绿
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完完全全的菠菜颜色
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4月2日后序:我做的红薯馒头太受欢迎了，今晚挑战4.8斤大面团😅3斤面➕1.8斤红薯。美女们可别试，太费力了，我们女人揉不了这么大的面团。如果你身材高大那就可以，我以后是再也不想揉这么大的了😂
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胡萝卜做看上面红薯做法一样
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做法一样的
小贴士
第一次揉面20分钟，发酵好之后揉10分钟，擀面棍擀成长方形，卷起来，再搓成长条，切成好。忘拍照了，看文字也行。
