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炸素丸子（萝卜丸子）

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用料  

白萝卜/绿萝卜
胡萝卜
鸡蛋 个
盐 克
面粉 克
生抽
耗油
食用油

炸素丸子（萝卜丸子）的做法  

  1. 萝卜去皮擦丝，放少许盐搅拌
    静置至少20分钟
    这步是为了杀出萝卜的水分

    炸素丸子（萝卜丸子）的做法 步骤1

  2. 萝卜攥去水分，用刀切几下，使萝卜丝变短
    放鸡蛋（具体放几个看萝卜量）
    葱花
    耗油
    生抽
    一点食用油

    炸素丸子（萝卜丸子）的做法 步骤2

  3. 搅拌均匀

    炸素丸子（萝卜丸子）的做法 步骤3

  4. 少量多次加面粉

    炸素丸子（萝卜丸子）的做法 步骤4

  5. 搅拌起来有些费劲，整体容易成团的状态

    炸素丸子（萝卜丸子）的做法 步骤5

  6. 用手团成丸子，下锅炸
    或者直接用勺子弄，直接下锅里 （自己吃 不一定非得成圆球状）

    炸素丸子（萝卜丸子）的做法 步骤6

  7. 成品

    炸素丸子（萝卜丸子）的做法 步骤7

  8. 外酥里嫩

    炸素丸子（萝卜丸子）的做法 步骤8

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炸素丸子（萝卜丸子）相关分类

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该菜谱发布于 2020-03-27 22:28:56
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