一碗自制麻辣肉酱小面
4
人做过这道菜
莉胜
用料
| 姜末 | 少许 |
| 葱 | 1段 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 白芝麻 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 肉末 | 300克，猪肉，牛肉都可以 |
| 花椒，麻椒 | 各1勺 |
| 甜面酱 | 1勺 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
| 小米辣 | 2个 |
| 朝天椒 | 1个 |
| 面条 | 1份 |
一碗自制麻辣肉酱小面的做法
-
这里姜没拍，忘记了，准备肉馅，锅里放油先把花椒和麻椒先放进去，小火炒香，然后在捞出来，放肉开始翻炒，肉变色，在放姜末，甜面酱和大酱还有郫县豆瓣酱，放蚝油，生抽，白糖，料酒一起加进去翻炒，喜欢在辣点的在这时可以加点辣椒粉
-
炒到这样，再加入蒜末，辣椒，和葱末
-
炒好出锅了看起来是不是诱人😍反正我比较喜欢麻辣的，我吃刚刚好，不喜欢辣的和麻的，花椒和麻椒就别放了
-
我中午是用它拌面吃了，真是太好吃了😋
-
一口接一口的吃呀😂这要是晚上真不敢这么吃，怕长肉呀！一吃麻辣的就停不下来了，我做的是汤面，上面放的肉酱，也可以拌面，喜欢吃馒头的也可以把肉酱夹在馒头里，也很好吃，做米线，米粉放这个肉酱都可以哈，来者不拒，怎么放都好吃，关键自己做的肉酱放心
