不能再简单的无油减糖巧克力软曲奇!#Bakealone

2 人做过这道菜
最近家里的黄油刚刚用光,常用的那款在等快递补货。简单看了Micheal的直播于是竟然收获了这个方子!非常香的Chocolate drop cookie~无油,只有少量淀粉,而且我还减了糖。
从开始做到吃到曲奇只要1小时!如果你喜欢里面质地像布朗尼一样的软曲奇的话,一定要试试!
配方适用于六个曲奇。

用料  

干原料:
糖粉(icing sugar) 160克
可可粉 50克
1/2 tsp
玉米淀粉 5克
湿原料:
鸡蛋 一个
蛋白 一个
香草精 1 tsp
Extra
橙皮屑 1/3个
任何你喜欢的坚果/果干 不超过80克

不能再简单的无油减糖巧克力软曲奇!#Bakealone的做法  

  1. 干原料混合

  2. 湿原料用蛋抽搅匀 混合

  3. 湿原料分几次加入干原料,搅拌至刚刚无干粉

  4. 擦入橙皮

  5. 这时候你会得到一个很粘混合物,用勺子挖一勺不会有液体流下来。有点脏但是不要担心

  6. 直接把面糊一勺一勺地放到烤盘里的烘焙纸上,大概六个

  7. 把准备好的坚果放到每一个小面糊上

  8. 烤箱预热180度烤15分钟

  9. 取出烤盘,室温冷却5分钟,一定不要着急把曲奇拿下来,不然很容易碎掉

    不能再简单的无油减糖巧克力软曲奇!#Bakealone的做法 步骤9
  10. 冷却完成后,轻轻取下来!完成✅!

    不能再简单的无油减糖巧克力软曲奇!#Bakealone的做法 步骤10

小贴士

软曲奇刚刚烤好里面是像布朗尼一样的质地,但是表皮冷却后又脆脆的,加入橙皮混合后咬一口嘴里还有点点清香!完美!

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

不能再简单的无油减糖巧克力软曲奇!#Bakealone相关分类

该菜谱发布于 2020-03-27 14:54:30
247 收藏


不能再简单的无油减糖巧克力软曲奇!#Bakealone的答疑

  • 吃饭大大大王  2021-04-29  
    0
    请问橙皮屑放与不放区别大吗?谢谢🙏
    作者回复 2021-05-05  
    口味上还是有点差别啦,不过还是看个人喜好
  • 我可精神了  2020-04-20  
    0
    不用放面粉吗?
    作者回复 2020-04-20  
    不用哈

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