胡萝卜 | 1根 |
莴笋 | 1根 |
香菇 | 5朵 |
土豆 | 1个 |
鸡翅 | 10个 |
鸡爪 | 10只 |
盐 | 10克 |
胡椒 | 5克 |
料酒 | 3勺 |
腐乳 | 2块 |
焗鸡粉 | 1勺 |
奥尔良腌料 | 30克 |
耗油 | 3勺 |
白糖 | 20克 |
八角桂皮香叶 | 1,1,2片 |
老抽 | 1勺 |
蔬菜切块,放入焖锅内加少许盐和黑胡椒粉翻拌,再加10克油。
将鸡翅鸡爪洗净,用盐水浸泡20分钟,捞出沥干水份,放料酒、胡椒、焗粉、奥尔良粉、腐乳、耗油、老抽、白糖翻拌均匀,腌制20分钟。电饭煲锅底放洋葱,姜片,先放鸡爪,再放鸡翅,放1个八角1个桂皮2片香叶,选择无水焗,45分钟。
把煮好的鸡翅鸡爪放在蔬菜上,锅内汤汁作为焖汁,不要加水,蔬菜出水,撒上葱花,鸡爪软糯入味,鸡翅骨肉分离,完美!