韩式拌菜
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人做过这道菜
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应要求再来一盘酸甜麻辣的小菜 做法简单粗暴 我钟情很至今的拌花菜～
用料
| 黄瓜 | 1根 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 腐竹 | 5根 |
| 花生米 | 40粒左右 |
| 土豆 | 1个 |
| 香菜 | 2根 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 50克 |
| 白醋 | 4勺 |
| 芝麻 | 3克 |
| 葱 | 2根 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 麻椒油 | 2克 |
| 独家秘制辣椒油 | 2勺 |
| 韩式辣酱 | 3-5勺不等 |
韩式拌菜的做法
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1、腐竹提前两小时用温水泡发后 切小段备用2、土豆打皮切丝 土豆丝和花生米水过一下 熟了就马上捞出来放在冷水中浸凉 3、黄瓜和胡萝卜切薄片 4、葱 蒜 香菜切末备用 5、用稍微大一点的盆将配菜与调料全都拌在一起 建议带着一次性手套拌 更能拌匀入味
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红色的这罐 我放了小半罐 我平时做泡菜锅或者部队锅也会用这个 味道酸甜微咸
小贴士
白糖和白醋的比例很重要 可以少量多次添加 我喜欢吃酸甜口的 所以都会放很多 独家秘制辣椒油可以参考我之前干豆腐丝那篇 里面有详细的配料表
