辣炒钉螺 啤酒烧烤小龙虾的好伴侣
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罗夏_Rorcshach
用料
辣炒钉螺 啤酒烧烤小龙虾的好伴侣的做法
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钉螺去尖 洗个十几遍 洗到水清澈为止不要偷懒 不然炒好了一嘬满嘴沙子就尴尬了
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蒜末 蒜瓣 青红椒圈 香葱段
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配料全家福
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宽油先下郫县豆瓣炒出红油 干辣椒青花椒煸香
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下姜蒜秦椒粉（没有可以不放）
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一点点白酒 助个燃！烟火气更重
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翻炒均匀下香葱段
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白糖撒入 汤汁开始粘稠 可以适当的加些啤酒就着料酒
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盖锅焖煮1分半钟 撒入香菜
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出货了 每一颗钉螺在吮吸的时候都会有甘甜麻辣的汁水随之被吸入口中 红油的香 钉螺的鲜 伴随着若隐若现的啤酒花香 融入到麻辣甜的刺激中 一口烤串 一个豆 嘬一根钉螺 干一杯酒 祝大家有个好胃口
