牛肉洗净，切薄片。
放调料拌匀、腌制20-30分钟，料酒、蚝油、香油、生抽各1勺，黑胡椒、糖、盐、水淀粉少许，蛋清。
红尖椒、泡椒切小段，蒜切末；香菜切段。
热锅冷油，下牛肉翻炒至7分熟，装盘备用。
红椒、泡椒、蒜末入油锅爆香后，加牛肉煸炒。
加生抽、老抽各1勺翻炒入味，加香菜略炒后出锅。
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十脚木易
