鸡屎藤饼
7.8
综合评分
6
人做过这道菜
君子9595_5jk
鸡屎藤的药用价值:祛风活血，止痛解毒，消食导滞，除湿消肿。吃鸡屎藤饼是广东的习俗。这是一种用鸡屎藤叶以及糯米粉、红糖等制成的，像月饼一样的糕点。据说不仅名字很有味道，闻起来也真的有股鸡屎的味道……但是多闻一会儿就能感受到一股沁人肺腑的清香。
用料
鸡屎藤饼的做法
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1、鸡屎藤叶摘下洗干净，切碎放入料理机加入280克水打成鸡屎藤汁。
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2、鸡屎藤汁加入50克粘米粉和100克糖放入锅里煮到浓稠。放凉后加入250克糯米粉和50克澄面揉成光滑面团。分成每个10克大小的面团用模子案出花纹。
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3、盘子扫油防粘，蒸箱放水100度15分钟即可。
小贴士
一定要按照工作流程做，叶子要打成汁或者同粘米一起打成米浆。如果加入豆沙做馅料就更加美味。
