小白简易版韩式炸酱面

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面煮多了…配菜也还剩点儿,刚好家里有春酱,就做个韩式炸酱面吧……这个版本是简易版,豪华版怎么做我也会顺便讲。

用料  

面条 1人份
洋葱 1/2个
猪肉(不带皮五花肉最好) 随意
包菜(我这是剩下的边角料,可不放,豪华版放土豆,胡萝卜,杏鲍菇等随意) 1/5个
大蒜(我喜欢吃所以放了,可不放) 3瓣
白糖 10克
春酱 如图(可以多放不能少放,但也别太多了好吗)
黄瓜(切丝) 1/3根

小白简易版韩式炸酱面的做法  

  1. 准备好配菜。(如果是土豆胡萝卜杏鲍菇之类的就切小丁,肉也最好切小丁,口感好些,我是因为懒,别学我)

    小白简易版韩式炸酱面的做法 步骤1
  2. 我用的春酱是这个,其他的也可以。

    小白简易版韩式炸酱面的做法 步骤2
  3. 开火,放油,下春酱,放白糖,继续翻炒,出锅待用。

    小白简易版韩式炸酱面的做法 步骤3
  4. 放油,下配菜翻炒,炒香。(我这里因为是瘦肉所以没有先放肉,如果是肥肥的五花肉就先放肉,煸香了再放配菜)

    小白简易版韩式炸酱面的做法 步骤4
  5. 放肉继续翻炒。

    小白简易版韩式炸酱面的做法 步骤5
  6. 包菜是个意外,就放在这个步骤炒吧……(豪华版的在这一步放土豆胡萝卜杏鲍菇等)

    小白简易版韩式炸酱面的做法 步骤6
  7. 炒匀了放刚刚炒好的春酱思密达~

    小白简易版韩式炸酱面的做法 步骤7
  8. 放开水小火慢煮(放了土豆和胡萝卜之类的就更加不能省略这一步)

    小白简易版韩式炸酱面的做法 步骤8
  9. 煮软趴了就放水淀粉大火收汁,别收干了…你要用汁拌面的……

    小白简易版韩式炸酱面的做法 步骤9
  10. 面条,煮熟捞起放冷开水过两次,沥干装盘,把酱汁盖上去,再切点黄瓜丝解油腻。

    小白简易版韩式炸酱面的做法 步骤10
  11. 搅拌搅拌搅拌,从底下往上面裹着吃,毕竟酱料都在下面😎

    小白简易版韩式炸酱面的做法 步骤11
  12. 晚上用剩下的酱拌饭吃也很nice~😋

    小白简易版韩式炸酱面的做法 步骤12

小贴士

这道菜,偏甜口,这也是为什么韩国人喜欢吃炸酱面的时候吃糖醋肉,因为口味是相近的,配点酸萝卜可解油腻。而和炸酱面一起经常提起的海鲜面则是是咸辣口的。
 

小白简易版韩式炸酱面相关分类

该菜谱创建于 2020-03-26 17:54:40
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