草莓奶油蛋糕(自制鲜草莓酱超级清甜)

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点睛之笔在于奶油里加了新鲜的草莓酱,奶油的味道很清新很香甜、细而不腻、再加上水果夹层,是我吃过口感最好的草莓蛋糕

用料  

6寸戚风一个
奶油 200克
草莓 85克
砂糖 30克
柠檬汁 3-5g
杂果 适量

草莓奶油蛋糕(自制鲜草莓酱超级清甜)的做法  

  1. 6寸戚风烤好切好三片。再考戚风的时候,准备草莓酱。

  2. 草莓拿料理机打碎、加入糖和柠檬汁小火煮沸,撇浮沫,再熬制稍微粘稠。晾凉备用。

  3. 先把奶油打发4.5分,加入草莓酱低速打(加入草莓酱很容易打发过头,低速打注意点)打发到纹路不会消失但有一点流动的时候就好了。

  4. 每层加奶油、水果、再加奶油,表面随意装饰。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2020-03-26 17:54:33
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