一次成功的千层椰汁马蹄糕
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Jamie_a3g7
用料
一次成功的千层椰汁马蹄糕的做法
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用没有开的一罐椰浆把马蹄粉压碎、把马蹄粉过筛、分成两份、一份100g、一份150g
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红糖加入600ml清水熬至糖融化、糖水晾凉备用
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做椰汁浆，倒出400ml椰浆、加入30ml炼奶、再加入100g马蹄粉、搅拌均匀。
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做糖水浆，将150g的马蹄粉加入已经晾凉的红糖水中、搅拌均匀。
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开蒸啦，锅里发水、大火烧开、放入容器、然后取两勺糖水（根据自己容器大小增减，均匀地铺上薄薄一层即可）、大火蒸8分钟左右、第一层就做好了。
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在已经凝结的糖水层上，加上两勺椰汁、同样蒸8分钟左右、如此反复、一层糖水一层椰汁、直至蒸完。由于马蹄粉比较容易沉底、所以每次放之前 ，都要先搅拌均匀哦！一般6-9层、要让底层跟上层要为糖水层才好看哦！
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出锅，晾凉，切条，再切块，搞定。
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要注意：等晾了再切哦
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边边角角切掉、摆盆更好看
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我是在网上买的洲星牌、配套
小贴士
要注意：
马蹄粉比较容易沉底、所以每次放之前 ，都要先搅拌均匀哦！
等晾了再切哦
蒸锅里快没水、必须加烧开的水、最好放入新一层同时加入蒸锅水、这样避免没够时间途中开盖
马蹄粉比较容易沉底、所以每次放之前 ，都要先搅拌均匀哦！
等晾了再切哦
蒸锅里快没水、必须加烧开的水、最好放入新一层同时加入蒸锅水、这样避免没够时间途中开盖
