馒头(酵母版)

1 人做过这道菜
馒头很简单,自己做干净卫生。松软好吃。

用料  

普通面粉 400克
安琪酵母 1克
温水37度左右 250毫升

馒头(酵母版)的做法  

  1. 酵母用温水活化。(溶化)

    馒头(酵母版)的做法 步骤1
  2. 和成絮壮。

    馒头(酵母版)的做法 步骤2
  3. 揉成面团,溥膜封好

    馒头(酵母版)的做法 步骤3
  4. 发至两陪大。

    馒头(酵母版)的做法 步骤4
  5. 加面粉揉出大气泡,揉5分钟左右,分成六个剂子。

    馒头(酵母版)的做法 步骤5
  6. 用手把面团往中间转圈揉成圆形。

    馒头(酵母版)的做法 步骤6
  7. 放入电炒锅,下面要加冷水哦。

    馒头(酵母版)的做法 步骤7
  8. 小火10分钟(不用二次发酵)

    馒头(酵母版)的做法 步骤8
  9. 大火5分钟,断电闷3分钟。

    馒头(酵母版)的做法 步骤9
  10. 松软馒头就做好了。

    馒头(酵母版)的做法 步骤10
  11. 是不是非常简单,松软好吃。

    馒头(酵母版)的做法 步骤11

小贴士

冬天室内温度比较低时发面,可以把微波炉高火加热1分钟放入封好的面团进行发酵。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

馒头(酵母版)相关分类

该菜谱创建于 2020-03-26 15:44:45
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馒头(酵母版)的答疑

  • tattoo16  2020-03-27  
    1
    亲,没有人告诉你这是失败的馒头吗😂
    作者回复 2020-03-27  
    为什么?
  • redmullet  2020-06-14  
    0
    请教一下,高筋与低筋中和,是不是就是中筋面粉,可以用来做馒头、包子、炊饼、饺子吗?
    作者回复 2020-06-14  
    不是,高筋做面包、面条,中筋面粉(就是普通面粉)做馒头、包子、饺子,低筋面粉做蛋糕:

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