趣味南瓜饭

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贝贝南瓜又叫金丝栗瓜,味道粉糯清甜,老少咸宜,今天用它配合五丰稻花香米一起做一道营养美味的南瓜饭。

用料  

2杯
贝贝南瓜 1个(如果要做南瓜碗可备多2个)
猪肉 150克
虾仁 100克
鸡蛋 1个
淀粉、小苏打、蚝油、生抽、麻油、胡椒粉、油 适量
香菜、葱 适量

趣味南瓜饭的做法  

  1. 两杯米淘洗干净后加一碗半清水(刚好没过铺平的南瓜丁),放进电饭锅按下煮饭键。

    趣味南瓜饭的做法 步骤1
  2. 虾仁用一勺小苏打抓一下然后冲净,这样可以使虾肉更为脆弹,然后加入淀粉、生抽、胡椒粉腌制。

    趣味南瓜饭的做法 步骤2
  3. 猪肉切小粒,用淀粉、蚝油、麻油、酱油腌制。

    趣味南瓜饭的做法 步骤3
  4. 中火,油温八成热,下虾仁煸炒,变色后加入两个鸡蛋,炒熟。

    趣味南瓜饭的做法 步骤4
  5. 另起油锅煸炒猪肉。

    趣味南瓜饭的做法 步骤5
  6. 南瓜饭熟了,用贝贝南瓜的好处就是可以得到干爽的米粒做炒饭,用普通的南瓜烹煮后会过于湿黏。

    趣味南瓜饭的做法 步骤6
  7. 米饭稍微晾凉加入前面炒好的食材一起翻炒均匀。

    趣味南瓜饭的做法 步骤7
  8. 喜欢香菜和葱的话可以多加点。

    趣味南瓜饭的做法 步骤8
  9. 截至步骤8南瓜炒饭已经完成,如果想要更为美观可以继续往下制作。我提前做好了南瓜碗,用普通的小刀割出锯齿状,把里面的南瓜籽掏出来。

    趣味南瓜饭的做法 步骤9
  10. 上锅中火蒸20分钟。

    趣味南瓜饭的做法 步骤10
  11. 把里面的肉挖出来,南瓜碗制作完成。

    趣味南瓜饭的做法 步骤11
  12. 把饭装入南瓜碗里,诱人的营养南瓜饭就做好了~

    趣味南瓜饭的做法 步骤12

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱创建于 2020-03-26 15:01:24
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