🍫巧克力，是可以吃下去的幸福记忆，爱的火把在巧克力的甜与咖啡的苦中燃烧#咖啡巧克力挞#
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Regal全能烘焙酱
#咖啡巧克力挞# 能优雅地一口吃下一个的法式咖啡榛子巧克力杯，撩动着你的味蕾。不仅外表好看还富有内涵，可可酥粒、榛子夹心、咖啡巧克力甘那许一样都不少。
用料
| 🍫可可酥粒 | |
| T55粉 | 94克 |
| 霜糖 | 94克 |
| 杏仁粉 | 70克 |
| 黄油 | 94克 |
| 盐 | 2克 |
| 可可粉 | 24克 |
| 🍫巧克力酥粒 | |
| 可可酥粒 | 152克 |
| 牛奶巧克力35% | 31克 |
| 薄脆片 | 40克 |
| 榛子50% | 25克 |
| 海盐 | 1克 |
| 🍫椰子夹心 | |
| 榛子50% | 171克 |
| 牛奶巧克力35% | 37克 |
| 黑巧克力72% | 10.4克 |
| 可可脂 | 16克 |
| 盐 | 0.5克 |
| 椰子粉 | 26克 |
| 🍫甘那许 | |
| 稀奶油 | 94克 |
| 葡萄糖 | 6.25克 |
| 转化糖 | 6.25克 |
| 咖啡味黑巧克力 | 145克 |
| 稀奶油 | 191克 |
🍫巧克力，是可以吃下去的幸福记忆，爱的火把在巧克力的甜与咖啡的苦中燃烧#咖啡巧克力挞#的做法
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🍫可可酥粒 黄油室温软化，所有材料混合，形成小粒状，烤箱170度烤7分钟，拿出冷却备用
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🍫巧克力酥粒 将牛奶巧克力融化，所有干料拌匀，备用
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🍫椰子夹心 巧克力融化，拌入榛子酱，可可脂融化，所有原料拌匀，备用
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🍫甘那许 第一份稀奶油和葡萄糖、转化糖煮开，冲入巧克力中，均质机乳化，加入第二份稀奶油，均匀搅拌，放入冷藏冰箱，隔天打发使用
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🍫组装 将巧克力酥粒放入巧克力杯一半高度打底，裱入椰子夹心抹平，将甘那许打发至6分，裱在顶部装饰，撒上可可粉
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👍来个完美ENGING！🍫
