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奶白罗非鱼汤

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皮蛋馅儿的厨房  皮蛋馅儿

用料  

罗非鱼 1条
姜 5片
料酒 1勺
盐 适量
葱 1根

奶白罗非鱼汤的做法  

  1. 鱼洗净，身上撒点盐

    锅里倒入油（不要太多），七八成热，加入鱼，两面煎个稍微金黄（一定要煎一下才有奶白色）

    加入冷水，姜片，一勺料酒，大火熬15-20分钟，一定要大火才能熬出奶白色

    快起锅的时候，加入葱段，还有适量盐，搞定

参照这个菜谱，大家做出 8 作品

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该菜谱发布于 2020-03-25 14:40:01
507 收藏
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奶白罗非鱼汤的答疑

  • 曈小小(下厨房)
    曈小小  2020-05-15  
    2 赞
    料酒一勺，多大的勺，吃饭用的还是炒菜用的😂
    作者回复 2020-06-12  
    喝汤用的勺子就好啦
  • 7536_rj87(下厨房)
    7536_rj87  2020-09-17  
    0 赞
    好腥咋会事
    作者回复 2020-09-24  
    是不是鱼肚的黑色没洗干净，一般洗干净加上姜还有料酒是不会腥的，很鲜美

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