蛋清蛋黄分离。
蛋黄，牛奶，油混合搅拌。
搅拌至油不分离。
筛入面粉搅拌成面糊待用。
蛋清滴入几滴柠檬，出大泡加第一次糖，变白加第二次糖，丝滑后加第三次糖。
三分之一蛋白导入蛋黄上下翻拌，再把搅拌好的倒入剩下的蛋白。
电饭煲锅底刷油，倒入，可以撒上几颗葡萄干。
出锅倒扣，防止塌陷。
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