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爽口开胃的凉拌菜

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湘西许姐的厨房  湘西许姐

用料  

木耳 20朵
腐竹 150克
黄瓜 半根
蒜籽 4瓣
老姜 半块
小米椒 5个
盐 适量
生抽 2大勺
米醋 2大勺
白砂糖 适量
花椒 20粒

爽口开胃的凉拌菜的做法  

  1. 木耳，腐竹泡发洗净，下锅汆水三分钟捞出

    爽口开胃的凉拌菜的做法 步骤1

  2. 锅中放油，下花椒炸出香味，捞出花椒

    爽口开胃的凉拌菜的做法 步骤2

  3. 将切碎的姜蒜和小米椒放入盆中，趁热将花椒油淋在上面，激出香味

    爽口开胃的凉拌菜的做法 步骤3

  4. 将醋，生抽和白砂糖，盐搅拌成料汁

    爽口开胃的凉拌菜的做法 步骤4

  5. 倒入盆中搅拌均匀，放入冰箱冷藏入味更爽口

    爽口开胃的凉拌菜的做法 步骤5

小贴士

腐竹要用温小泡发更容易软化

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该菜谱发布于 2020-03-24 23:16:43
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