加班的动力——食堂大厨版炸鸡翅(超简单)

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我们单位食堂只要有这道菜,所有同事就会奔走相告,一打一打吃。这道菜是大家的灵魂,加班再多也不怕。工作调动,我要离开这个单位了,赶紧和大厨讨教了方子,求来了大厨私藏炸鸡!不用怕用料多少,随心所欲就能做出来!

用料  

鸡翅 18个
生抽 3勺看心情
1头切片剁泥都行
半根切条切圈不用管
香芹 2根切断
尖椒 1个随意切
5片6片随你切
香菜(没想到) 一小把切切切
料酒 随意倒(也别太多)
鸡精(这么多年第一次买鸡精,其实盐也ok) 2勺
白胡椒粉 1勺
玉米淀粉(大厨说的) 裹炸
花椒(差点忘了) 10粒

加班的动力——食堂大厨版炸鸡翅(超简单)的做法  

  1. 我喜欢这个!方便好吃不用化!我每次用两盒,大概18个。

    加班的动力——食堂大厨版炸鸡翅(超简单)的做法 步骤1
  2. 把所有调料(除了玉米淀粉)放里面腌起来!

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  3. 看,我还给默默无闻的菜拍了照,腌完最后他们都会被倒掉。好残忍(✪▽✪)

    加班的动力——食堂大厨版炸鸡翅(超简单)的做法 步骤3
  4. 做菜就得好心情,大刀阔斧的,不要在意细节。

    加班的动力——食堂大厨版炸鸡翅(超简单)的做法 步骤4
  5. 按摩涂匀。腌制2小时以上(保鲜膜罩上放冰箱),我经常头天晚上腌,第二天中午才做。腌好了想炸就炸,特快特方便。

    加班的动力——食堂大厨版炸鸡翅(超简单)的做法 步骤5
  6. 开锅蒸十分钟,为了后续炸的快 也为了外焦里嫩。

    加班的动力——食堂大厨版炸鸡翅(超简单)的做法 步骤6
  7. 裹上玉米淀粉,开炸!

    加班的动力——食堂大厨版炸鸡翅(超简单)的做法 步骤7
  8. 金黄色拿出来就行!真的!都不用蘸佐料!特别香!外焦里嫩的!

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小贴士

少吃点儿,热量高。
 

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