蛋黄肉松青团
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人做过这道菜
风云fenyun
马上清明节了，踏青赏花🌸吃青团是江南最应景的事情了。
用料
蛋黄肉松青团的做法
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糯米粉，水磨糯米粉，麦青汁，细砂糖，放一起搅拌。拌匀后搓一下不要有结块现象
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要搓一下哦，差不多搓匀，不要有大颗粒。
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加开水适量，搅匀至面糊糊。
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加入玉米油，和匀，笼屉垫布加入面糊糊上屉蒸25分钟。
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蒸面糊糊的时候弄馅料，鸭蛋黄放烤箱烤15分钟，烤的时候噴一点白酒可以去腥增香。
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熟蛋黄过筛更加细腻，加入肉松熟芝麻。
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手捏成团子馅料，大小随意。我的大概20克
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蒸好的面糊糊放硅胶垫上加黄油揉面
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整形。
30克左右的小剂子，包入馅料。
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外面包保鲜膜
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好了。开吃啦
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怎么样？
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喜欢吗？
小贴士
面糊糊要蒸熟，粉层厚的话蒸10分钟以后可以用筷子多戳几个洞以增加透气量，让它熟的更快！
包完馅料要马上包保鲜膜，以防水分蒸发。两三天能吃完的话放保鲜就行，时间长要放冷冻以防发霉！
好长时间没发了，是因为改版之后不会玩了，不知道怎么发，今天研究一下发个试试呗，
春暖花开时踏青游玩带点冷食也不占地方，自我感觉也是个不错的选择！
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