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下饭菜：生炒鸡块

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俊0518的厨房  俊0518
特别下饭的一道菜，家里人都喜欢吃。

用料  

鸡 半只
老抽 勺
生抽 勺
料酒 勺
蚝油
青椒
红椒
大蒜
生姜
冰糖

下饭菜：生炒鸡块的做法  

  1. 准备食材，没有红椒换成了胡萝卜

    下饭菜：生炒鸡块的做法 步骤1

  2. 鸡切小块，青椒胡萝卜切小片，准备好姜蒜

    下饭菜：生炒鸡块的做法 步骤2

  3. 起油锅，下四五粒冰糖

    下饭菜：生炒鸡块的做法 步骤3

  4. 冰糖融化了，放入姜蒜爆香

    下饭菜：生炒鸡块的做法 步骤4

  5. 倒入鸡块翻炒上糖色

    下饭菜：生炒鸡块的做法 步骤5

  6. 加入料酒，生抽，老抽，蚝油翻炒

    下饭菜：生炒鸡块的做法 步骤6

  7. 加入开水，差不多漫过鸡肉的样子

    下饭菜：生炒鸡块的做法 步骤7

  8. 汁少一半的时候放入配料：胡萝卜和青椒

    下饭菜：生炒鸡块的做法 步骤8

  9. 收汁后盛盘。

    下饭菜：生炒鸡块的做法 步骤9

参照这个菜谱，大家做出 6 作品

全部6个作品

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下饭菜：生炒鸡块相关分类

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该菜谱发布于 2020-03-24 20:12:23
677 收藏
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下饭菜：生炒鸡块的答疑

  • gps老牛(下厨房)
    gps老牛  2022-11-27  
    0 赞
    加水后，烧了多久？
    作者回复 2022-11-28  
    水差不多烧干就可以了
  • 二月红消失殆尽(下厨房)
    二月红消失殆尽  2022-07-24  
    0 赞
    火候不行可以先焯水吗？
    作者回复 2022-07-24  
    可以

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